Porterhouse Steak - Dry Aged - unidade
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Aproximadamente: 700g.
Maturação: Dry Aged – 30 dias.
O Dry Aged é um processo que promove a quebra das fibras musculares, deixando a carne mais macia e intensificando seu sabor de forma natural e complexa. Retirado do lombo do boi, o Porterhouse Dry Aged é um corte nobre que combina o sabor marcante do contrafilé com a maciez do filé mignon e o sabor da alcatra, apresentando capa de gordura que garante suculência. Perfeito para churrascos e grelhados especiais.