Podere La Vigna Rosso Di Montalcino 2020
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Terroir
Os vinhedos estão situados entre 320 e 340 metros de altitude, voltados para sudeste e sudoeste. As vinhas estão em espaldeiras, em densidade de 4.000 plantas por hectare. Os solos são mistos de argila e calcário poroso e quebradiço.
Os vinhedos estão situados entre 320 e 340 metros de altitude, voltados para sudeste e sudoeste. As vinhas estão em espaldeiras, em densidade de 4.000 plantas por hectare. Os solos são mistos de argila e calcário poroso e quebradiço.
Elaboração
A colheita é manual. A fermentação é feita em tanques de aço inox de 5.000 litros em temperatura controlada, com várias remontagens por dia, durante 18 a 20 dias. A maturação dura de 6 a 8 meses em pequenos barris de carvalho. Após engarrafado, permanece na vinícola pelo menos 4 meses.
A colheita é manual. A fermentação é feita em tanques de aço inox de 5.000 litros em temperatura controlada, com várias remontagens por dia, durante 18 a 20 dias. A maturação dura de 6 a 8 meses em pequenos barris de carvalho. Após engarrafado, permanece na vinícola pelo menos 4 meses.