Koehler Ruprecht Kallstadter Riesling Kabinett Trocken 2021
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A vinícola alemã Koehler-Ruprecht, localizada em Pfalz, foi destaque na semana passada em um artigo da Wine Advocate, com a chamada: “Porque o Kallstadter Saumagen é um dos Rieslings icônicos da Alemanha”.
Stephan Reinhardt, autor do artigo, chamou a atenção para o fato de a Koehler-Ruprecht não adotar as terminologias alemãs Grosses Gewächs (GG) ou Verband der Prädikatsweingüter (VDP), “embora, sem dúvida, eles merecem ser chamados de grand crus”.
A colheita é selecionada e são feitas, no mínimo, três passagens pelo vinhedo. A primeira colheita (uvas de cor amarelo claro) pode ser usada para o Kabinett. A segunda (uvas de cor amarelo mais vivo ou levemente alaranjadas), pode ser usada para o Spätlese e a terceira colheita (uvas de cor âmbar), pode ir para o Auslese.